羊楠块

　　周围还有许多人跟我一样，喜欢吃羊肉串，却不吃炖羊肉，总觉得炖羊肉太腥，而羊肉串特有的香辛料会掩盖羊肉的腥味。一位去过西北的朋友说：“错，你觉得羊肉腥味，那是因为你没有吃过盐池滩羊!”老有人问宁夏羊肉价格为什么那么贵?今天小编就给大家详细说一说宁夏羊肉贵的道理!

　　宁夏盐池，被誉为“中国滩羊之乡”，常年干旱少雨，风沙多，自然的地理环境造就了了滩羊肉独特的风味，其肉质鲜美，无腥味。

　　纯盐池滩羊体结实，鼻梁略隆起，耳大、中、小三种。公羊角呈螺旋状向外伸展，母羊为普通羊角或有角。

　　与其它地区的羊肉相比，盐池滩羊肉不同在于其肉质鲜嫩，色泽红润，不腥不腻，脂肪分布均匀，含脂率低。

　　境内盐池有近130种中药材，对滩羊实行放养式养殖，饮用天然盐湖的淡咸水，所产羊肉自然品质优良。

　　由于滩羊常年食用各种中草药，加上盐池独特的气候，使得得滩羊肉具有天然的营养价值，被当地人称为“肉中人参”，不仅含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等，还有抗癌效用的稀有元素硒。

　　盐池滩羊肉可以暖中补虚，补中益气，具有清火解毒、补中益气等功效。

　　水是检验食材的工具，西北人则讲究炖羊肉，不用过多的调料和复杂的烹调方法，清水慢炖能体现盐池滩羊肉质的鲜嫩与独特的香气。

　　盐池当地也是有名的炸羊排，选它一年生的“密齿子”羊排，放在热油锅中炸制，锅底撒上辣椒粉、椒盐即可餐用，肉香四溢，肉质非常鲜嫩。

　　以上是宁夏羊肉价格为什么那么贵的原因，总的来说黄河的冲积造就了宁夏平原，辽阔的盐池盐碱同样孕育着富有、美味的宁夏滩羊。