淡季不淡 羊肉市场供不应求“羊贵妃”再现

　　事实上，这波行情刚刚进入夏季，就已经开始。虽然夏季是羊肉的淡季，但是今年却不同了。什麽原因导致了两个多月内羊肉涨价?“绵羊贵妃”还要洋气多久?

　　农业部公布的监测数据显示，目前全国羊羔肉市场平均价格为68.75元，同比增长0.2%，同比增长13.4%。有些地区市场上每公斤羊肉的价格已超过70元。

　　国内有几个主要肉羊产地，监测数据显示，重要产区之一新疆近期羊肉价格出现较大涨幅。乌鲁木齐北园春市场分析师李雪山认为，主要是受到市场需求和需求的影响，具体有三个原因。

　　李雪山：有的农场由于不符合环境保护要求而退出，新疆的存栏率下降，这是最大的原因。二是人工成本的上升。由于新疆以羊肉为主食，加之新疆的羊肉质地较好，适合做烤肉，或清炖等菜肴，再加上现在正值新疆旅游旺季，羊肉的需求量很大，因此，羊肉的需求量很大，因此，羊肉的需求非常旺盛。

　　据农业部监测预测，目前我国生猪存栏量仍在下降，比上年减少5%，比去年同期下降了25.8%，下半年猪肉价格仍将上涨。再者，秋冬又是羊肉的消费旺季，因此结合生猪、猪肉的现状，目前市场上，养殖户中出现了一个预期：下羊肉的价格还会上涨，压栏，继续育肥会增加收益。

　　师清才：随着生活水平的提高，人们的脂肪肝越来越多，加上猪肉的价格越来越高，所以羊肉消费以后还是会有增长的趋势。但近几年，羊基本上一年一茬一茬，从生产环节上看还算充足，秋天又是羊季的收成季节，预计价格下跌的可能性不大，上涨幅度也比较可控，不会像猪肉那样涨得很厉害。

　　师清才表示，根据以往的经验，羊肉的价格是有循环周期的，一般五年一个周期，目前正处在一个良好的市场周期，加上近年来玉米等饲料价格相对保持在低位，有利于养殖户获利。为了维持利润，养殖户们要腾出双手进行渠道建设，未雨绸缪。