宁夏滩羊肉怎么烤?教你几招

　　说起羊肉的烹饪方法，很多人第一时间出现的方法就是烤羊肉，而烤羊肉也真是最原始以及古老的使用方法，可以将羊肉的本身的一些味道激发出来，同时撒上的一些调味料还能够抵消掉羊肉本身所带有的一些味道，那么，如何烤盐池滩羊肉呢?接下来就一起来看看宁夏滩羊肉怎么烤吧!

　　1、准备肉

　　首先我们要准备进行烧烤的肉，一般来说是需要将肉串起来的，肉的大小没有规定，按自己的喜好来继续你给大小的确定，然后选用的签子最好是铁质的签子，这样在烤制的时候不用担心被烤断，但是也可以使用红柳枝来穿肉，这样开出来的会有一种红柳的味道，整体的味道更好。

　　2、开始烤

　　在准备玩要烤的盐池滩羊肉之后，就可以进行烤制了，烤的时候最好是使用木炭，或者家用小烤炉，但是不要食用明火，因为明火会让食材受热不均，最终石材表面都已经考糊了，内部可能还没有热。烤的时候可以刷一层油，在烤到肉串滋滋冒油的时候就可以使用了，起火之前记得放盐。

　　其实对于盐池滩羊肉来说，并不需要使用一些其他的调味料，比如常见的孜然或者辣椒等，因为这种羊肉本身就带着一股清甜，而且膻味非常的小，所以直接进行揉的烤制，然后撒上一些盐就可以食用了，及时肉有一点点生，也是可以使用的，因为并不会有太大的膻味。